Notre tablette de chocolat noir 75 % pure origine Haïti est confectionnée dans notre atelier à partir de fèves provenant d’une coopérative à laquelle nous sommes particulièrement attachés et avec qui nous entretenons des liens privilégiés depuis de nombreuses années. Sa recette révèle un cacao doux et délicat avec des notes de lavande, de réglisse et de cuir offrant une belle complexité tout en conservant une faible amertume en fin de bouche.

Profil aromatique : expressif, lavande, réglisse, cuir, faible amertume.